BUFFALO, N.Y. (WKBW) – El centro de Buffalo tiene un nuevo restaurante vibrante y divertido que demuestra que nunca hay un mal día para los tacos.
hombre y lobo Tacos and Tequila abrió en noviembre de 2021 en 149 Swan Street y ofrece a los clientes “comida callejera, de inspiración mexicana, hecha en Buffalo”.
jeff ruso
El restaurante es un proyecto apasionante para Ryan DeFranco e Isaac Domínguez, quienes sirven cocina tradicional mexicana con un toque moderno en el corazón de Queen City.
“Me encanta viajar a México”, dice DeFranco. “El menú fue creado como si estuvieras caminando por las calles de México.
“Queríamos ser lo mejor después de las vacaciones”, dice Domínguez. “Disfrutar de una deliciosa comida con un toque de búfalo”.
hombre y lobo
Hombre y Lobo presenta su visión. El menú presenta una variedad de tacos creativos, guarniciones y refrigerios elaborados con productos de origen local, así como una larga lista de cócteles especiales a través de jugos recién exprimidos.
“No sabemos qué es la mezcla de margarita, simplemente no es una opción”, dice Domingue. “Nuestras cosas están hechas a mano aquí todos los días, y son buenas. Apoyamos nuestra comida y nuestras bebidas porque, bueno, también nos gusta comerlas”, agregó Domingo con una sonrisa.
hombre y lobo
Hombre y Lobo es un regreso a casa para DiFranco, quien también tiene un exitoso restaurante en Colorado. El nativo de las Cataratas del Niágara conoció a Domingo hace cuatro años en Denver, antes de regresar al oeste de Nueva York.
“Le dije que realmente quería volver a Buffalo, a mis raíces”, dice DeFranco. “Regresé por la misma razón por la que mis padres se mudaron hace 25 años. Oportunidad. Algo realmente especial está sucediendo en la ciudad”.
Y DiFranco y Domingue ahora se enorgullecen de compartir 35 años de experiencia gastronómica y de entretenimiento con Buffalo.
jeff ruso
“De todos los lugares en los que he vivido, este es el lugar en el que he sido más feliz”, dice Domínguez. “Es una comunidad aquí que no tenemos en ningún otro lugar”.
“Nuestra esperanza es convertirla en una marca fuerte para asegurarnos de que estamos cumpliendo lo que prometimos”, dice DiFranco. “Cuando vienes a nuestro restaurante, obtienes muy buena comida, muy buen servicio y un ambiente muy agradable”.
Quizás lo único mejor que la comida y el ambiente en Hombre y Lobo es el enfoque de Ryan e Isaac y la importancia que le devuelven a la comunidad.
Con ese fin, Hombre y Lobo organiza “Jueves de devolución” mensuales, y una parte de las ganancias se destina a organizaciones locales sin fines de lucro.
“La expectativa como propietario de un negocio es retribuir a la comunidad en la que hace negocios”, dice DiFranco. “Intentamos y hacemos en muchos aspectos a lo largo del mes”.
Excelentes tacos, margaritas artesanales y un equipo al que le encanta retribuir. Hombre y Lobo es despreocupado para todos nuestros hambrientos espectadores.
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