Las recetas se han transmitido de generación en generación.
SAN ANTONIO — Hace dieciséis años, se abrió un negocio en el oeste de San Antonio que sirve comida mexicana, pasteles caseros y tortillas. A pesar de su éxito, todavía trabajan para mantener sus precios asequibles.
Se llama Los Ángeles Tortilleria, Restaurant and Bakery, y está ubicado en el 300 Norte de la calle Zarzamora. Su segunda ubicación está en 5138 Blanco Road.
“La gente viene aquí para compartir una experiencia completa con su familia y sus amigos, y viniendo de un restaurante familiar, queremos compartir eso con todos”, dijo la copropietaria Anahi Vázquez. “Queremos asegurarnos de que todos sean bienvenidos y [they] Pasar un buen rato aquí”.
Las recetas se han transmitido de generación en generación. Anahi y su hermano, Miguel, han trabajado para convertir el negocio en lo que es hoy: un auténtico restaurante mexicano donde la gente puede reunirse y disfrutar de la comida preparada con amor. Sus padres tenían negocios en México, pero decidieron mudarse a San Antonio y expandir su restaurante aquí.
“Nuestros padres lo comenzaron hace 16 años. Yo tenía ocho años, mi hermano tenía 16. Y es algo que está muy cerca de nuestros corazones. Planeamos expandirlo. Tenemos mucha pasión y mucho corazón. dijo Anahí.
Es una ventanilla única para los lugareños. No hay nada mejor que las tortillas frescas, las sartenes y los platos que pesan unas cuantas libras.
“El mole tiene la consistencia de una salsa de chocolate y está un poco picoso. El pollo, lo cubrimos con ajonjolí encima, lo servimos con arroz y frijoles. Todo lo servimos con tortillas de su elección. “Sí”, dijo Anahi.
“Se asa a la parrilla, se pela y se rellena con su elección de pollo o queso. Lo freímos con huevos y lo freímos”, dijo Anahi. “Se sirve con arroz y frijoles”.
Su plato insignia — Chilaquiles Los Ángeles
“Van a ser papas fritas. Lo mezclamos con huevos, lo mezclamos, salsa ranchera encima y también se sirve con papas ranchera, una pizca de queso fresco”, dijo Anahi. .
También son famosos por su oferta de dos tacos y una bebida por un poco más de $3.
“Devolver alimentos asequibles a la comunidad te hace sentir bien”, dijo Miguel. “La tortilla absolutamente hace o deshace un taco. Y aquí, hacemos todas nuestras tortillas frescas todos los días”.
Manteniendo vivo el legado de su familia, esperan transmitir el negocio a sus futuros hijos.
“Mi hermano y yo estamos muy orgullosos de haber sido capaces de convertir ese sueño en algo que tenían mis padres y seguir haciéndolo, y es algo que nos encanta mostrar y expresar. Hacer cada vez que venimos en todos los días de trabajo”, dijo Anahi.
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