Siete siglos después, las islas agrícolas aztecas aún alimentan a la Ciudad de México

En el punto álgido de la pandemia de COVID-19, las cadenas de suministro de alimentos se vieron interrumpidas por las restricciones fronterizas. La destrucción ha exacerbado la inseguridad alimentaria en la Ciudad de México, una próspera metrópolis de alrededor de 9,2 millones de personas. El problema de la disponibilidad de alimentos ha llevado a la gente a reflexionar sobre cómo sus antepasados ​​hicieron que Tenochtitlan, la predecesora de la moderna Ciudad de México, fuera autosuficiente hace cientos de años.

La ciudad de Tenochtitlán fue construida por los aztecas que vivieron en Centroamérica desde el siglo XIII al XVI. La necesidad de desembarcar en los pantanos pantanosos del lago Texcoco llevó a los aztecas a construir impresionantes proyectos de recuperación que se consideraron muy adelantados a su tiempo. Los aztecas construyeron tierras artificiales llamadas “chinampas”. Las tierras se construyeron con tierra apilada sobre juncos y juncos y se aseguraron al fondo del lago con cercas de sauces nativos.

La chinampa es uno de los sistemas agrícolas más productivos, conocido por su eficiencia y autosostenibilidad. No necesita fertilizante porque el suelo apilado actúa como una esponja, absorbiendo constantemente la abundante agua del lago de sedimentos finos, restos de plantas y desechos animales. Estas islas agrícolas artificiales pueden producir 13 veces más cultivos y pueden contener más agua que la agricultura de secano.

Con la pandemia actual y los crecientes desafíos relacionados con el cambio climático, las ciudades se esfuerzan por aumentar la autosuficiencia en el suministro de alimentos. Las chinampas en la Ciudad de México están ubicadas cerca del centro de la ciudad y ofrecen a las personas los beneficios de la salud y los alimentos cultivados localmente. El espectáculo agrícola que alimentó a los antiguos habitantes de la ciudad hace cientos de años regresa para alimentar a una población moderna y creciente.

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