Si puedo viajar ahora, me iré a España. Estaba sentado en un bar del campo, a ella le gustaba cenar y creía que el vino satisfaría todas sus necesidades, así que pedí uno de sus platos más subestimados: los huevos revueltos.
Revuelto es equivalente a huevos revueltos en español, pero es como comparar el ballet con el surfing. Revuelto es más ligero y creo que es más delicioso.
Revuelto es un método para batir huevos brevemente (cinco a diez segundos) en una sartén muy caliente. Es lo suficientemente largo para absorber el sabor del aceite de oliva virgen extra español y los ingredientes de temporada que elijas.
En España, encontrarás revuelto en bares y restaurantes, acompañado de una copa de vino Tinto y pan blanco crujiente. También puedes comer revuelto en casa. Esta es una manera rápida y fácil de poner los platos en la mesa y dejar que la familia charle.
Revuelto es perfecto para el almuerzo o la cena (como el vino), pero aún no se ha expandido a las cocinas australiana y española. ¿porqué es eso?
Eric García, también conocido como el chef Pepe, dijo: “En Australia, los huevos se consideran comida para el desayuno”. “El revuelto puede sacar a las personas de su zona de confort, ¡pero deberían probarlo!”.
El chef Pepe es también vicepresidente de Eat, que es la primera asociación de gastronomía española en Australia. El propósito de Pepe es inculcarnos la pasión por los auténticos ingredientes españoles y concienciarnos sobre la dificultad de crear los mismos deliciosos sabores en casa.
“Revuelto puede sacar a la gente de su zona de confort, ¡pero deberían intentarlo!”
Para Pepe, revuelto es una excelente oportunidad para demostrar que la cocina española es más que paella, chorizo y churros.
“Esta es una oportunidad, ya sea temporada o temporada, lo que quieras, puedes meterlo en el frigorífico para que sean realmente llamativos. Hazlo con confianza, y te aseguro que este platillo es realmente asombroso. Gente ¡Son increíbles! ”dijo Pepe.
Para huevos seguros, comience con aceite de oliva fuerte y luego póngalo a fuego alto. Agrega tu gusto principal. Hemos estado en espárragos, pero los champiñones locales, las cebolletas y las salchichas son deliciosos. Deje que la fragancia penetre en el aceite y luego combine. Luego, agregue sus huevos, pero solo temporalmente.
“¡Ven con confianza, te aseguro que este platillo es increíble!”
Pepe dijo: “Me gusta batir los huevos directamente en la olla”. “Por supuesto, puedes mezclarlos en un bol de antemano, pero me gusta ver las claras y las yemas en el último plato. Mezcla 5 con una cuchara de palo”. . Hasta 10 segundos, no más. Mi elección ideal es la espuma, ligera y perfecta “.
Para darte una auténtica experiencia de cocina casera española, Pepe te recomienda que te diviertas.
Agregó que este plato es muy útil para toda la familia.
Sugirió: “Para mi hijo, puedo servir brócoli como comida rápida, como una comida ligera. O puedo freír col rizada y cebollas, agregar huevos, retirar del fuego y espolvorear un poco de queso feta encima”.
¿Por qué no crear una fusión australiana actualizada de la cocina española?
“Pruébalo”, dijo Peppa.
Espárragos revueltos
Servicio 4
materia prima
- 2 o 3 huevos (“Como mucho, así que usé tres”, dijo el chef Pepe).
- ½ haz espárragos
- AOVE español
- Sal al gusto
- Pan y vino (opcional), comestible
1. Caliente 1,5-2 cucharadas de aceite a fuego caliente.
2. Ponga los espárragos durante un minuto (como máximo) hasta que suelten agua en el aceite y empiece a cambiar de color.
3. Agregue los huevos y use una cuchara de madera para mover en la sartén durante unos 5-10 segundos. ¡completo!
4. Servido con pan de alta calidad.
Nota: Pepe recomienda agacharseTallos de espárragos En tus manos. La lanza de espárragos le mostrará exactamente dónde debe cortar.
Un blogger apasionado, emprendedor, amor por atracones viendo Netflix, películas.
