Historia del editor Matt Pilger
Si has estado en Round Table en Centralia, sabes que es un restaurante familiar dirigido por una familia.
El padre Jimmy Imeri y su esposa Rabjie y sus hijos Dino y Bucki se encargan de cocinar. Jimmy y su familia se mudaron a Centralia desde Chicago y abrieron Roundtable en noviembre de 2009. “Mi familia y yo nos instalamos en Centralia porque amamos la ciudad y la comunidad”, dijo Jimmy.
El negocio va bien. Jimmy y su familia decidieron tomarse unas vacaciones en julio de 2018 y regresar a su Macedonia natal. Macedonia se encuentra en el sureste de Europa. Poco después de la visita, el COVID-19 barrió el mundo, haciendo casi imposible regresar. A medida que disminuyeron las restricciones de viaje, Jimmy regresó a Centralia y reabrió su restaurante el 9 de septiembre de 2022.
Jimmy dijo: “Esto es mi hogar. Uno de los mayores cambios esta vez es que la inflación ha provocado que los precios de los alimentos suban. Todavía ofrecemos especiales diarios caseros y sopas hechas desde cero. Tenemos alrededor de 15 empleados y todavía estamos buscando contratar más camareras”.
La Mesa Redonda está ubicada en 937 East Highway 22 en Centralia.Abierto Domingo 7am-3pm y Lunes-Sábado 7am-9pm
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