Agregó que entre los fanáticos de su esposo, sus clientes contables y los fanáticos de Mendoza, parece que ya han construido una base de clientes.

“Y Edkin tiene una población española muy grande”, dijo, por lo que el estacionamiento está lleno los domingos.

Los sábados y domingos, Rancherito ofrece menús de especialidades mexicanas (sopa trípode) y caldo de carreras (estofado de res). El restaurante también cuenta con reservas especiales para otros días de la semana: Enchiladas Words los martes, Enchiladas Roges los miércoles, Pozol los jueves y Mojra Frita (pescado entero frito) y cangrejos al ajillo los viernes.

Los elementos habituales del menú incluyen tacos, sopas, entremeses, calabazas y tomates.

El tamil (8 por cuatro dólares) se rellena con pollo picado que va bien con salsa de sésamo casera.

Las selecciones de tacos incluyen Lingua (lengua de res), Callos, Barbakova (carne picada), Corn Asada (filete de falda a la parrilla), El Padri (cerdo cocinado en piña y especias), Pollo y chorizo ​​(salchicha picante). Un plato de cuatro; 8 – o 25 centavos extra por cada taco de tripa y jerga. Los platos para tacos vienen con lima, rábano, cebollas verdes ralladas y un jelpino entero rallado. Asegúrate de pedir salsa o ayunar en casa. También hay un ayuno extra picante detrás del mostrador, porque, como dice Pedro, siempre hay alguien que lo quiere más rápido.

Las sopas (99 7,99) son tres tortillas gruesas con una selección de frijoles, queso, lechuga, crema agria y carne. Hay reliquias similares (29 6.29), que son tortillas ovaladas gruesas – traduciendo la palabra como sandalias – con aderezos similares.