En la segunda mitad de 2021, se presenta la perspectiva de un cambio transformador y audaz con los tomadores de decisiones para una serie de reuniones de alto nivel con los tomadores de decisiones. De Cumbre de sistemas alimentarios de las Naciones Unidas (ONU) (UNFSS) en septiembre de 2021 Conferencia de las Naciones Unidas sobre el cambio climático (COP26) En noviembre de 2021, los gobiernos pueden tomar decisiones para cambiar el sistema alimentario este año. Aprendiendo de la experiencia de COVID-19 y protegiendo verdaderamente la salud de humanos, animales y planetas.
Según el informe de 2020 The Lancet Countdown on Health and Climate ChangeCoordinar la recuperación mundial con el cambio climático no solo puede mejorar la salud pública, sino también crear una economía sostenible y proteger el medio ambiente.
La epidemia también ha puesto de relieve la compleja interdependencia del medio ambiente, la salud animal y humana que es común. Descuidado En una discusión general sobre las prácticas del sistema alimentario. Abordar de forma sistemática Riesgos sanitarios integrados del sistema alimentario Primero se requiere el reconocimiento de estos contactos clave, también Fallos del sistema actual, Que se centra en la ingesta de alimentos y calorías maximizando el rendimiento de los cultivos individuales. Se centra principalmente en la productividad de cultivos individuales para la exportación, a menudo a expensas de la salud laboral, la salud ambiental, la salud del consumidor, el acceso asequible a alimentos nutritivos y variados y la seguridad alimentaria.
Luego está la necesidad de un liderazgo fuerte a nivel de políticas para movilizar y facilitar reformas integradas y amplias. Convención de las Naciones Unidas sobre Geodesia (COP 15), COP 26 y el UNFSS, todos establecidos para fines de 2021, son oportunidades para que los tomadores de decisiones realicen reformas que afectarían la producción y distribución de alimentos y cambiaremos la disposición. Para lograrlo, los responsables de la formulación de políticas también deben abordar el problema. Adoptar un enfoque de comunicación más coherente “Palanca de cambio”Ideología y liderazgo, gobernanza, impacto financiero, conocimiento y educación, investigación e innovación y colaboración.
La corrupción de los cambios se mencionó en un informe publicado en octubre de 2020 Alianza global para el futuro de la alimentación, Donde dirijo programas de clima y salud. Hay una alianza global Una alianza estratégica de filantropía Trabajando juntos y con otros para cambiar el sistema alimentario mundial ahora y para las generaciones futuras. Nosotros No es un donante. Nuestra asociación única para consolidar la evidencia del cambio en el sistema global, para invitar a los actores del sistema alimentario a conversaciones significativas y para trabajar juntos y con otros para impulsar la acción local y global para el cambio. Nuestros miembros trabajan en temas que van desde el empoderamiento de las mujeres en África Occidental hasta una cadena de suministro a gran escala fuera de América del Sur para abordar las causas fundamentales del cambio climático.
Ejemplos de Gran Bretaña y Alemania
Numerosas iniciativas de todo el mundo ya han demostrado cómo este enfoque puede ayudar a varios evaluadores de salud a trabajar juntos y producir resultados más positivos y sostenibles. Guisantes, por favor Una iniciativa en todo el Reino Unido (Ver página 19) Fundación de alimentos, Es un ejemplo de esto. Tiene como objetivo aumentar el consumo de verduras, lo que a su vez mejora la nutrición y reduce las enfermedades transmitidas por los alimentos, además de promover “dietas basadas en plantas” que mejoran la “salud ambiental”. Tiene menor impacto ambiental.
La iniciativa Pea Pleas utiliza un “marco de compromiso” flexible en el que las organizaciones participantes establecen compromisos específicos y sectoriales. Por ejemplo, los minoristas establecen objetivos de marketing y ventas mientras que las organizaciones del sector público trabajan para la acción política. Hasta el momento, 96 organizaciones han hecho promesas, desde minoristas hasta contratar servicios de catering. La publicidad multimedia, desarrollada en conjunto con las aportaciones de las empresas alimentarias, está diseñada para promover el consumo de hortalizas y, al mismo tiempo, establecer una nueva alianza comercial para los productores de frutas y hortalizas del Reino Unido para facilitar la acción colectiva. La iniciativa también busca promover las alianzas existentes en toda la ciudad, con más de 20 ciudades y localidades que ya se han suscrito a la campaña, con otros 90 millones de acciones por vender o un compromiso para servirlas.
Otra historia de éxito ha surgido en Alemania, donde la “Agricultura orgánica: estrategia en espera del futuro” tiene como objetivo cultivar formalmente el 20% de las tierras agrícolas del país para 2030. Este objetivo (Ver página)) es parte de la Estrategia de Sustentabilidad de la República Federal para promover el apoyo del gobierno actual a la agricultura orgánica y acelerar la transformación de un sistema alimentario más sustentable y saludable.
La estrategia está respaldada por un paquete de ayuda de cinco componentes que incluye asistencia financiera a los agricultores, así como investigación y desarrollo. Los pagos a los agricultores por la introducción y el mantenimiento de la agricultura orgánica están financiados por fondos públicos de la Unión Europea y el gobierno federal (nacional) alemán y los estados federales, mientras que se ha desarrollado un programa de transferencia de conocimientos y capacitación de vanguardia. Este paquete de apoyo ha financiado miles de proyectos de investigación, mientras que los datos recientes muestran que los ingresos promedio de las granjas de prueba orgánicas han superado aproximadamente el 36 por ciento de los ingresos de las granjas de referencia tradicionales, y las ventas estimadas de alimentos orgánicos han aumentado en casi un diez por ciento. 9 11,97 mil millones en 2019.
Cambiando nuestro enfoque a las crisis del sistema alimentario y de salud
Estos logros ilustran cómo, desde un punto de vista sistémico, se pueden abordar con éxito varios problemas al mismo tiempo y se pueden incluir diferentes industrias y partes interesadas en la junta. Una oportunidad para que los responsables de la formulación de políticas, en particular, demuestren un liderazgo real, transmitan la historia sobre lo que es posible y reduzcan la brecha entre las crisis de salud y los cambios en el sistema alimentario, para hacer más. “Soluciones sistémicas para sistemas alimentarios saludables: una guía para la acción del gobierno” Y OMS [World Health Organization] Manifiesto de rehabilitación saludable CoVID-19: recetas y pasos prácticos para la recuperación saludable y ecológica. En la reconstrucción de desastres epidémicos, los gobiernos deben trabajar juntos para promover la cooperación entre las partes interesadas, proporcionar incentivos financieros a los productores de alimentos y crear sistemas alimentarios más sostenibles y flexibles en el futuro. También pueden desempeñar un papel central en el establecimiento.
El 4 de junio de 2021, la OMS Comer, Y la Alianza Global para el Futuro de los Alimentos organizó un seminario web sobre alimentos “Sistemas de alimentación saludable: personas, planetas y prosperidad”. En esta sesión, los expertos de la comunidad alimentaria y de la salud exploraron cómo se puede utilizar una nueva historia sobre un sistema alimentario saludable y que ya se está utilizando para inspirar acciones y toma de decisiones, desde políticas de afiliación de fabricantes hasta inversiones. Resultados para las personas, los animales y el planeta.
Lectura relacionada:
“Soluciones militares para sistemas alimentarios saludables: una guía para la acción del gobierno”, Alianza Global para el Futuro de la Alimentación, octubre de 2020.
Soluciones sistémicas para sistemas alimentarios saludables: enfoques de políticas y prácticas, Alianza Global para el Futuro de la Alimentación, octubre de 2020.
“Cambios en los sistemas alimentarios: promoción de la salud y el bienestar de las personas, el medio ambiente y los animales: perspectivas y declaraciones compartidas”, The Future of Food, Global Alliance en julio de 2020.
Agotamiento de nutrientes: el nexo con la salud: abordar los métodos de preparación del sistema de alimentos saludables, la economía política y las relaciones de poder, Global Alliance for the Future of Food e IPES Food (Panel internacional de expertos en sistemas alimentarios sostenibles), 2017.
“Cambio climático y salud: proyectos financiados recientemente”, Lee L.Perina, Grant Watch Section, edición de diciembre de 2020, Problemas de salud
Cuadro de lista, Número temático sobre clima y salud, diciembre de 2020 Problemas de salud.
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Publicado por Telegraph, Guardian, Metro, Independent, The Debrief, VICE, Femail Online, Inside Housing, Press Association, Open Democracy, i-D, la revista Your Cat, Mumsnet y más.
