“Es un lugar divertido con comida informal y es muy cómodo”, dijo el dueño Don Loup sobre Paloma’s. “Salir del tráfico del centro de Austin es increíble. [have] Una experiencia única en la montaña.
El restaurante sirve cocina mexicana informal, con elementos del menú que incluyen tacos, quesadillas y enchiladas. Lupe recomienda el molcajete mar y tierra, una receta que ha pasado de generación en generación en su familia. El platillo incluye tocino, bistec, puerco, nopales y camarones envueltos en queso.
“Estamos tratando de traer estos sabores auténticos a la región montañosa”, dijo la gerente general Marine Rodríguez. “Contratamos a gente de México para que podamos probar los sabores y hacer lo que realmente hacemos en casa”.
Paloma’s también tiene un bar de servicio completo, con más de 50 variedades de licores y ofertas, que incluyen vino, cerveza, palomas, margaritas y cócteles.
El espacio que rodea el restaurante es capaz de albergar eventos que incluyen bodas, cenas de ensayo, despedidas de soltero, reuniones familiares y más.
“El concepto del restaurante es que las familias puedan venir y dejar que los niños corran, jueguen en los columpios, se diviertan mientras beben o se ponen al día con algunos amigos”, dijo Rodríguez. “También puedes usar este lugar como lugar de celebración si tienes un evento”.
Paloma tiene un escenario para música en vivo con espacio para bailar, minigolf, cornhole, columpio y ocho jardines en la propiedad.
235 Sporks Park Road, Dripping Springs. 512-829-4777. www.palomavenue.com
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