Los precios mundiales de los alimentos se recuperaron en enero y se mantuvieron cerca de los máximos de 10 años, liderados por un aumento en el índice de aceites vegetales, dijo el jueves la agencia de alimentos de las Naciones Unidas.
El índice de precios de los alimentos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que rastrea los productos alimenticios más comercializados a nivel mundial, promedió 135,7 puntos el mes pasado frente a 134,1 revisados al alza en diciembre. Esa cifra se dio anteriormente como 133.7.
Los precios más altos de los alimentos han contribuido a un aumento más amplio de la inflación a medida que las economías se recuperan de la crisis del coronavirus y la FAO ha advertido que los costos más altos están poniendo en riesgo a las poblaciones más pobres en países que dependen de las importaciones.
La FAO, con sede en Roma, también elevó su proyección de la producción mundial de cereales en 2021 a 2.793 millones de toneladas desde una estimación anterior de 2.791 millones de toneladas, según sus perspectivas de oferta y demanda de cereales.
La FAO dijo que su índice de aceites vegetales subió un 4,2% intermensual en enero para alcanzar niveles récord, impulsado por la reducción de las disponibilidades de exportación y otras limitaciones de la oferta, especialmente la escasez de mano de obra y el clima desfavorable.
“Existe la preocupación de que los impactos de estas limitaciones no se aliviarán rápidamente”, dijo Boubaker Ben-Belhassen, jefe de la División de Mercados y Comercio de la FAO, en un comunicado.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO aumentó un 2,4 %, su quinta subida mensual consecutiva, con las mayores subidas registradas por la leche desnatada en polvo y la mantequilla.
El índice de precios de los cereales aumentó solo un 0,1%, y el maíz registró una ganancia del 3,8% en el mes, impulsado por las preocupaciones sobre las persistentes condiciones de sequía en América del Sur, dijo la FAO.
Por el contrario, los precios mundiales del trigo cayeron un 3,1% gracias a las grandes cosechas en Australia y Argentina.
Los precios de la carne subieron en enero, mientras que el azúcar fue el único índice que registró una disminución, perdiendo un 3,1% respecto al mes anterior debido en parte a las perspectivas favorables de producción en los principales exportadores India y Tailandia, dijo la FAO.
La FAO dijo que elevó su proyección de producción mundial de cereales en 2021 debido a producciones de trigo mayores a las estimadas anteriormente en Argentina y Australia, junto con estimaciones de producción ligeramente más altas en Rusia y Ucrania.
“Para 2022, se espera que las plantaciones mundiales de trigo se expandan, impulsadas por condiciones climáticas mayormente propicias en el hemisferio norte, aunque los altos costos de los insumos podrían impedir una mayor expansión”, dijo la FAO.
Se pronostica que la utilización mundial de cereales en 2021/22 aumentará un 1,6% por encima del nivel de 2020/21, alcanzando los 2.805 millones de toneladas. El pronóstico de la FAO para las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas en 2022 se situó en 824 millones de toneladas, 2,2 millones de toneladas más que en noviembre y solo ligeramente por debajo de sus niveles de apertura.
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Publicado por Telegraph, Guardian, Metro, Independent, The Debrief, VICE, Femail Online, Inside Housing, Press Association, Open Democracy, i-D, la revista Your Cat, Mumsnet y más.
