چلی Lagardère Travel Retail, en sociedad con la empresa chilena Global Group Corporation (GGCorp), inauguró cinco puntos de venta de alimentos y bebidas en el Aeropuerto Arturo Marino Benítez de Santiago de Chile. Como se informó, el lunes se inauguró una nueva terminal internacional. Estas son las primeras operaciones de F&B de Lagardère Travel Retail en Sudamérica.
Los conceptos de alimentos recién inaugurados incluyen las marcas chilenas La Maestranza, La Picá, Uncle Fletch, Lulupok y Yogen Früz. En función de la restauración del tráfico, próximamente se abrirán tres más: una barra transversal, un concepto de cerveza y pizza, kaki (cera asiática) y código de cerveza (concepto de cerveza). En total, Lagardère Travel Retail operará 20 restaurantes en el aeropuerto, y 12 más abrirán antes de 2023, cuando se complete la reconstrucción de la terminal existente.
selección chilena: Conceptos gastronómicos en la terminal internacional recién inaugurada (desde arriba)
En línea con los compromisos de RSE de Lagardère Travel Retail, se han desarrollado conceptos para mitigar los impactos ambientales.
La compañía dijo en un comunicado: “Desde el abastecimiento de productos alimenticios y materias primas locales hasta la gestión de energía y residuos, hemos implementado los más altos estándares de prácticas sostenibles. También queremos reducir nuestra dependencia de las importaciones”. han establecido alianzas sólidas con empresas chilenas para ayudar en su desarrollo local y promover mejor la información y la experiencia local.
Las formas de apoyar la sostenibilidad de sus operaciones locales incluyen:
- Comprando hortalizas del primer cultivo vertical de Chile, libre de pesticidas y preservantes, y del primer horticultor basado en economía circular
- Obtenido exclusivamente huevos de gallinas libres de jaula
- Trabajando con muchas startups y pequeños proveedores locales que producen materias primas con energías renovables, o que apoyan la economía circular.
- Uso de envases compostables o reciclables
- Oferta sin gluten y vegana
- Aceite de freír usado reciclado
- Desarrollar una solución sostenible de residuos en colaboración con el equipo comercial del Aeropuerto Arturo Benito Manitas.
Juan Pablo Gana, Gerente General de Lagardère Travel Retail Foodservices Chile, comentó: “Estamos muy orgullosos de las aperturas que se dieron en un entorno muy difícil y agradecidos con nuestros socios locales que trabajaron de la mano con nosotros”.
Y agregó: “Esto nos ha ayudado a entender lo importante que es confiar en los proveedores locales cuando las importaciones son tan inciertas”.
Lagardère Travel Retail dijo que crearía 380 nuevos puestos de trabajo a nivel local para 2023 para contribuir a la rehabilitación posterior a la epidemia del país.
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Publicado por Telegraph, Guardian, Metro, Independent, The Debrief, VICE, Femail Online, Inside Housing, Press Association, Open Democracy, i-D, la revista Your Cat, Mumsnet y más.
