Pati Janich viajó por el mundo con su programa de PBS, “Pati’s Mexican Table”, destacando la cocina de diferentes países.
A pesar de todos sus viajes, siempre ha querido mostrar la cultura y la comida de las áreas fronterizas, especialmente la frontera entre Texas y México.
“Es un mundo diferente”, dice ella. “Es como entrar en una tercera dimensión. Es colorido, delicioso y maravilloso en su simplicidad”.
Janich pasó unos meses en la zona fronteriza en abril adquiriendo el cultivo.
La serie de dos partes se llama “La Frontera con Pati Jinich”.
La serie es interesante, pero incomprendida, en la frontera entre Estados Unidos y México, donde convergen países y culturas.
Janich conoce a artistas, músicos y leyendas locales, cuyo trabajo refleja la fusión de culturas, así como a los chefs y cocineros caseros que los unen.
El primer episodio se llama “Miles from Nowhere” y presenta el viaje de Jinich desde El Paso a Juárez y al Parque Nacional Big Band. En el episodio, explora personas, lugares y comida, desde burritos hasta comida del Medio Oriente, que hacen que esta región sea única.
Se transmitirá en New Mexico PBS, Canal 5, el viernes 15 de octubre a las 9:00 p. m.
“El Paso y Juris son lugares especiales”, dice Janich. “He estado trabajando en estos proyectos durante años. Estoy visitando diferentes ciudades hermanas. Me encanta cómo estas comunidades trabajan juntas para mantenerse conectadas. Están orgullosos de sus raíces”.
Janch quería saber más sobre su México natal.
“Tan pronto como comencé a explorar, encontré las historias que quería contar”, dice. “Es solo una parte de lo que vemos en las noticias fronterizas. Las historias que no se cuentan son de la comunidad. Quería involucrarme en esas comunidades por un tiempo y mostrarle a ese Wanted lo geniales que son.
La segunda parte de la serie se llama “De Dos Laredos a Marte” y se transmitirá por New Mexico PBS el viernes 22 de octubre a las 9 pm.
En el episodio, Janice Laredo y Nuevo Laredo viajan a Brownsville, Texas. Aprende cómo los fuertes lazos familiares son un tema básico que conecta todo en Laredos y La Frontera.
“Estaba en medio del Valle del Río Grande y aprendí mucho”, dice ella. “En esta pequeña parte hay reservas naturales, campos y comunidades coloridas. El viaje aquí fue muy humilde porque la gente es muy cálida y generosa. Es increíble tener este nivel de comunicación.
Una historia que atormenta la granja de Larry Delgado en el Valle del Río Grande. Allí conoció a una familia de granjeros japoneses-estadounidenses/mexicanos.
“Estos son inmigrantes japoneses que estaban detenidos en campos de concentración en los Estados Unidos”, dice ella. “Se mudaron a Texas y se convirtieron en granjeros inmigrantes. Están criando carne de res japonesa de calidad excepcional. Espero que los espectadores se mantengan conectados con estas historias.
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