Es rico en proteínas, ayuda a reducir el colesterol, es rico en calcio, etc. Estos son solo algunos de los enormes e importantes beneficios para la salud que existen en los granos pequeños e inofensivos.Así lo incluyes en tu menú diario

El amaranto es particularmente popular en los últimos años y se considera un súper alimento. De hecho, las tribus antiguas de todo el mundo lo conocen desde hace muchos años, y las flores que crecen se producen como planta medicinal para aliviar el dolor. Las semillas de amaranto son en realidad semillas que pueden detener a muchas. Pero no se preocupe, hemos recopilado algunas buenas razones para incluirlos en su dieta:

Ayudar a prevenir enfermedades

Sus granos son ricos en antioxidantes y ácidos fenólicos, que se ha demostrado que previenen las enfermedades cardíacas, hepáticas y el cáncer. Además, también son ricas en vitaminas y minerales esenciales, como manganeso, magnesio, hierro, cobre y selenio.

Reducir el proceso inflamatorio

Se ha descubierto que comer amaranto puede reducir el nivel de índice de inflamación en el cuerpo y actuar como inhibidor de la producción de anticuerpos para promover la formación de reacciones alérgicas y procesos inflamatorios en el cuerpo.

Rico en calcio

100 gramos de amaranto contienen 160 mg de calcio (más del 10% de la ingesta diaria recomendada), que junto con otros ingredientes forman parte de nuestros huesos y ayudan a fortalecer el sistema esquelético.

Reducir el colesterol malo

Debido a que contiene fibra dietética y aceite de escualeno, comer amaranto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno.

Ayuda a mantener un peso saludable.

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Comer amaranto ayuda a reducir la producción de la hormona grelina, lo que aumenta el hambre. Además, la fibra dietética que contiene ayuda a sentirse lleno durante mucho tiempo.

Una fuente de proteína completa de alta calidad.

El amaranto es rico en proteínas y aminoácidos, que son necesarios para formar una proteína completa. Además, la proteína de las semillas pequeñas es fácil de absorber y la calidad es similar a la de la proteína animal.

Brindar diversidad para quienes evitan el gluten

Las semillas no contienen gluten, por lo que por el motivo que sea, son aptas para quienes evitan el gluten.

Entonces, ¿qué puede hacer el amaranto?

germinación: Remoje los granos en agua durante aproximadamente 8 horas. Filtrar y colocar en el filtro de dos a cuatro días para formar brotes de soja, mientras se enjuaga con agua dos veces al día. Guárdelo en un frasco hermético en el refrigerador, luego agréguelo a ensaladas o batidos.

Triturar en harina: Puede moler el amaranto en una textura de harina en un molinillo de especias y luego mezclarlo con pasteles, pan, etc.

Platos autorizados: El amaranto tiene una fuerte capacidad de certificación y se cocina rápidamente, por lo que se recomienda combinarlo con papilla o estofado. Aproximadamente 8 minutos antes del final de la cocción, agregue 1-3 cucharadas al guiso o papilla.

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