¡Este fin de semana el restaurante Viva Chile Café celebra su Rincón Latino Fiesta! , una celebración y una introducción a la rica cultura latina de Pensacola.
El evento se llevará a cabo en 6201 Tippin Ave el sábado de 11 am a 8 pm y el domingo de 11 am a 5 pm.
La propietaria de Viva Chile Cafe, Patricia Rojas, quería crear el festival para compartir su cultura chilena nativa con otros en la comunidad de Pensacola.
“Siento que necesito devolverle algo a la comunidad”, dijo Rojas. “Lo mejor que hago es mostrar mi cultura y decirle a mis amigos, a mis amigos estadounidenses, quién soy, de dónde vengo, qué hacemos en nuestra comunidad, qué hacemos en nuestros países, qué tipo de comida comemos, qué tipo de comida comemos, nuestras actividades y todo lo relacionado con nosotros”.
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Rojas llegó a los Estados Unidos en 2005 desde Santiago de Chile, con sus dos hijos y su esposo. Ninguno de los dos hablaba inglés, pero consiguieron trabajo en una tienda de conveniencia donde finalmente trabajó toda la familia. Con la ayuda del dueño de la tienda, obtuvo la residencia permanente y luego la ciudadanía en 2019.
Cuando la tienda cerró y la familia estaba pensando en su próximo movimiento, el hijo mayor de los Rosa, Diego, sugirió que vendieran churrascos, un popular sándwich chileno. Después de investigar cómo iniciar un negocio, pudieron comprar un autobús chárter para convertirlo en un camión de comida. Abrieron el negocio en Tippin Avenue y contrataron a más personas para ayudar a operar el camión de comida.
Tuvieron su primer Rincón Latino Fiesta en 2019, pero se tomaron los siguientes dos años libres debido a la pandemia de COVID-19.
Rojas está emocionado de traerlo de vuelta este año para celebrar todas las culturas latinas en el área. El evento contará con siete camiones de comida que servirán comida de diferentes países y culturas, como México, El Salvador, Chile, Venezuela, Perú y Puerto Rico.
El camión de comida peruana Jumping Lomo estará allí vendiendo comida como Chauffa, un arroz frito al estilo peruano, y el exclusivo Jumping Lomo del restaurante, un filete de solomillo salteado. También estará disponible un Arepas Bar, que sirve cocina venezolana como cachapas, antojitos y arepas.
Habrá 10 vendedores que venderán y exhibirán de todo, desde joyas hechas a mano hasta ropa venezolana y clases de acondicionamiento físico de Zumba. La fiesta contará con música de DJ DavidC y otros entretenimientos como globos de animales, pintura de caras y sorteos de premios.
Rojas quería asegurarse de que la comida y la cultura presentadas en la feria permitieran que las personas de la comunidad vieran que la comunidad latina es amplia, se apoya entre sí y a la comunidad en general, y ama vivir en Estados Unidos.
“Lo que es importante para mí es mostrarle a la comunidad estadounidense que los latinos están viviendo aquí (entre ellos)”, dijo Rojas. “Podemos apoyarnos unos a otros y podemos devolverle algo a la comunidad”.
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