El miércoles, el chef José Andrés y su World Central Kitchen ganaron el prestigioso premio español por sus esfuerzos de rescate internacional para promover la comida saludable.
El jurado que se pronunció sobre el Premio Princesa de Asturias otorgó a Andrés, de 51 años y a la entidad sin ánimo de lucro que fundó, el Premio Concord en reconocimiento a su “respuesta a las emergencias sociales y nutricionales de forma muy rápida y eficaz. respuesta”.
Andrés nació en el norte de España en 1969, se mudó a los Estados Unidos en 1991 y luego se naturalizó como ciudadano estadounidense. Antes de participar activamente en el trabajo humanitario, ayudó a popularizar la cocina española en los Estados Unidos, especialmente las tapas.
Después de ir a Haití en 2010 para el trabajo de ayuda, Andrés fundó World Central Kitchen. Desde entonces, ha estado desplegando activamente cocinas en el lugar en respuesta a las crisis alimentarias en los Estados Unidos y en el extranjero. Después del huracán María en 2017, la organización proporcionó más de 3.6 millones de comidas en Puerto Rico. El año pasado, Andrés abrió algunos de sus propios restaurantes en los Estados Unidos para ayudar a proporcionar alimentos a los necesitados durante la pandemia de coronavirus.
Como receptor de muchos honores, Andrés fue galardonado con la Medalla Nacional de Humanidades por el presidente Obama en 2015.
El Premio de la Concordia Princesa de Asturias, valorado en 50.000 euros (56.700 dólares estadounidenses), es uno de los ocho premios otorgados anualmente por una fundación que lleva el nombre del Príncipe Heredero de España, la Princesa Leonor, que incluye premios de arte, ciencias sociales y deportes.
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