España está pidiendo a los supermercados, minoristas y restaurantes que reduzcan el desperdicio de alimentos. Una media de 31 kilogramos de alimentos van a parar a la basura cada año por cada español. Las nuevas reglas requieren donaciones de comestibles, y los precios bajarán en los productos que se acerquen a su fecha de vencimiento. Las empresas que se nieguen a participar serán multadas.
A nivel mundial, cada año se desechan 1.300 millones de toneladas de alimentos. Alrededor del 10% de las emisiones de dióxido de carbono dañan nuestro clima, y el desperdicio de alimentos es responsable de estas emisiones. La mayor parte de la comida que termina en la caja de arena todavía es comestible.En España, la media 31 kg Desperdicio de alimentos desechados por persona por año.
Este gobierno españolLiderados por el presidente del Gobierno socialista, Pedro Sánchez, ahora se están tomando medidas para minimizar esa pérdida. Es por eso que el gobierno ha presentado un proyecto de ley que penalizaría a las empresas que generan desperdicios de alimentos que podrían evitar. La ley podría entrar en vigor a principios de 2023 si el proyecto de ley se aprueba en el parlamento español.
“Por favor empaque” – Bolsas gratis para las sobras
Cada año se tiran 1.300 millones de toneladas de alimentos
La propia ley obliga a empresas como productores de alimentos, supermercados o restaurantes a desarrollar e implementar planes para reducir e implementar el desperdicio de alimentos. Si deciden no participar, podrían enfrentarse a multas que van desde los 2.000 hasta los 60.000 euros.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, calificó el borrador de “innovador” y esperaba que ayudara a crear conciencia sobre el valor de los alimentos y prevenir efectivamente el desperdicio. Después de todo, también es una cuestión moral para él: mientras que casi 700 millones de personas en todo el mundo padecen hambre, grandes cantidades de alimentos en los países ricos terminan como basura.
Cooperación con bancos de alimentos y agencias de ayuda.
Done las sobras a los bancos de alimentos
Una manera fácil de mantener los alimentos fuera de la basura es llevarlos a casa desde los restaurantes. “En pubs, bares y restaurantes, los consumidores deberían tener derecho a llevarse a casa la comida que no han comido para poder comer allí”, explica Planas. En el futuro, los invitados recibirán bolsas gratis para que puedan llevar comida a casa.una práctica poco común España.
Educar a los consumidores es una medida importante
La nueva ley también pretende supermercado Trabaje con organizaciones de ayuda como restaurantes y bancos de alimentos. Las empresas más grandes también deben idear planes para donar alimentos antes de las fechas de caducidad. Los precios de los alimentos en los supermercados bajarán si se acerca la fecha de vencimiento. Si el alimento ya no es comestible, la ley recomienda que se procese en alimento para animales o se utilice para producir biocombustibles.
Las sobras se pueden procesar en alimentos para animales.
El gobierno descubrió que la mayor parte del desperdicio de alimentos provenía de hogares privados. En toda la UE, los consumidores generan el 53 % del desperdicio de alimentos. pero no multas, España se centra en campañas educativas para cambiar el comportamiento de las personas y hacer que sus hábitos de consumo sean más sostenibles.
Francia como pionera mundial – Italia sigue su ejemplo
En 2016, Francia se convirtió en el primer país del mundo en prohibir que los supermercados descarten o destruyan los alimentos no vendidos. Se han agregado otras regulaciones a lo largo de los años. En particular, los comerciantes tienen prohibido hacer que los productos no vendidos no estén disponibles para el consumo. Anteriormente, por ejemplo, la práctica era echar cloro en la caja de arena para que ya no se pudiera comer la comida desechada. Francia se ha fijado el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos en un 50 % para 2025.
Las empresas que se nieguen a participar serán multadas
Italia también exige a las empresas que reduzcan los residuos en cada etapa de la cadena de suministro de alimentos.como en España, el enfoque aquí es donar productos no vendidos. Italia, sin embargo, utiliza la desgravación fiscal como una regulación positiva para quienes siguen la idea, más que como una sanción por no implementarla.
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Katherine Grosell – Fuente original/autor. Los derechos sobre el contenido de https://scoop.me/spain-food-waste/ pertenecen al editor original.
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