El restaurante mexicano de Phoenix Otro Cafe agrega la cafetería Otro Caffecito.

Doug Robson de Otero Cafe se ha expandido al espacio contiguo a su restaurante para crear Otero Cafecito.

Las líneas de arte en las paredes de bloques de hormigón y el espacio luminoso ofrecen algunas áreas de descanso diferentes con sofás y sillones. El menú incluye café local, zumos recién exprimidos y bollería.

“La idea era tener un lugar donde la gente pudiera venir, tomar una taza de café y relajarse o trabajar”, dijo Robson.

Otra vuelta de tuerca a las bebidas de café

Robson obtiene café para la tienda de Sharon Krueger, quien dirige la tostaduría local y la cafetería Eso. Sus granos son conocidos por su perfil suave.

Carlos Díaz, mano derecha de Robson y chef ejecutivo de Gallo Blanco, ha añadido a la carta de cafés algunas bebidas de café mexicano, como el Café de Ola, hecho con café, canela y piloncillo o azúcar de caña, así como un mexicano have añadió su propio toque con El moka está hecho con canela y chocolate mexicano.

“El perro es de la Ciudad de México y yo soy de Guanajuato”, dijo Díaz. “Así que hay mucha similitud en el intestino”.

Los jugos frescos y los pasteles también están en el menú.

Díaz También hizo tres jugos frescos: verde, morado y naranja. Los jugos verdes hechos de plátanos, pepinos, apio, manzanas verdes y perejil tienen el sabor más suave. El jugo morado está hecho con jugo de remolacha y naranja y zanahoria, cúrcuma y un toque de lima. Está bien avanzado. Y el favorito de Robson, el de naranja hecho con zanahoria, jugo de naranja, jengibre y jugo de limón, tiene un toque de sabor con cada sorbo, un poco dulce, un poco ácido, y termina con un toque de jengibre en la parte posterior de la garganta. . .

Nueva Quesería:Phoenix Cheese Shop se especializa en queso americano.

Amanda Halper, chef pastelera de Otro Café y Gallo Blanco, aporta 15 años de experiencia detrás del mostrador para crear deliciosos pasteles, como el Orange Espresso Morning Bun, que ofrece un hermoso contraste entre el exterior crujiente y el interior suave y alegra el ambiente. sabor a mantequilla dulce. Con un toque de naranja. Otras delicias incluyen concha de canela, queso danés de guayaba, chispas de chocolate y galletas de boda mexicanas.

Próximamente se vienen los cócteles.

“En la primavera, crearemos cócteles nocturnos con un menú de degustación exclusivo del chef”, dijo Robson.

El café abrirá oficialmente el martes 22 de noviembre. El horario es de martes a domingo de 7 a. m. a 4 p. m. Para aquellos que tienen prisa, la cafetería tiene una ventanilla donde los clientes pueden recoger el café y los pasteles que ordenaron con anticipación.

Detalles: 6035 N. Seventh St., Phoenix. 602-266-0831, @otrocafephx en Instagram.