Hombre y Lobo ya está abierto en el centro de Buffalo y ofrece tacos y cócteles de estilo callejero.
Buffalo, Nueva York – El “Taco Trail” del oeste de Nueva York está creciendo con nuevas incorporaciones. Hombre y lobo En el centro de Buffalo.
“Hombre y Lobo” significa “hombre y lobo” en español. Este es un colorido restaurante en Swan Street donde solía realizarse la antigua destilación de botones negros, que ofrece tacos y cócteles estilo callejero inspirados en el viaje de Ryan de Franco a México.
“Queríamos ser tan auténticos como pudiéramos con la auténtica cocina mexicana, con la adición de algunos productos frescos de búfalo”, dijo.
De Franco es nativo de las Cataratas del Niágara. Se mudó con su familia en 1997 para abrir un exitoso restaurante italiano llamado De Franco en Denver, Colorado. Este año regresó a la zona con su prometido Isaac Domingo. Ambos están comprometidos a ser parte de la recuperación de Buffalo.
“Solíamos ir mucho antes de mudarnos, y una de las cosas más importantes que noté fue la cultura general, como la amistad”, dijo Domínguez. “Siempre estoy listo para la aventura. Tuvimos una gran oportunidad aquí en una ciudad que estaba creciendo y queríamos ser parte de ese desarrollo”.
“Ha sido un largo viaje”, dijo de Franco sobre su decisión de mudarse a Buffalo. “Ha sido un soplo de aire fresco y realmente disfrutamos venir aquí”.
Hombre y Lobo está a solo una cuadra del Sahlen Field y a 10 minutos a pie del Keybank Center.
“Soy realmente grande, sirvo muy buena comida y proporciono un ambiente realmente agradable con un buen servicio al cliente, así que creo que la gente pasará a eso”, dijo de Franco.
El menú incluye artículos de varios agricultores locales y algunos batidos para nuestra área, incluido un taco de pollo Buffalo y un taco de pollo de Chiavetta. El menú también incluye salsa casera, guacamole y quico. Los aventureros pueden probar su “chapolin”, que es chile recién horneado y langostas saladas de México. También hay una amplia selección de cócteles a base de mezcalina y tequila.
Pero no planees ir el domingo. DiFranco y Domingue Buffalo estarán ocupados celebrando los Bills.
“Vamos hasta el final, chicos”, dijo de Franco. “Es genial ver al equipo. Es como un gran grupo de arriba a abajo, toda la organización. Quiero decir, hemos estado esperando tanto tiempo”.
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