Visualizar imágenes y lecciones en libros puede ser difícil.
El sonido de un glaciar cayendo en las aguas del Estrecho de Magallanes. Un frasco de Diddle Dee Jam elaborado con bayas silvestres de las Islas Malvinas del Reino Unido sostiene la economía local. Amistades que nacen de eventos deportivos, como celebrar un Mundial con argentinos en las calles de Ushuaia, Argentina, la ciudad más austral de Sudamérica.
Estas son algunas de las lecciones y oportunidades de aprendizaje que 50 estudiantes de pregrado y posgrado ahora experimentan por primera vez durante su retiro. Chaplin School of Hospitality & Tourism Management’s de FIU Programa de Hospitalidad Estudiar en el Extranjero en el Mar. Los estudiantes y ocho profesores partieron de Santiago, Chile hacia Buenos Aires, Argentina el 5 de diciembre en el Osterdam de Holland America Line en un viaje de 14 días por Sudamérica.
“Es asombroso”, dijo Sebastian Granthon, de 19 años, mientras tomaba fotografías frente a la cascada helada desde la proa del barco de 2.000 pasajeros. Nunca pensó que tendría la oportunidad de visitar los confines de la tierra: la Patagonia, Chile y Argentina, Uruguay y las Islas Malvinas. – Mientras en la escuela
Este año es la décima edición del programa.el El tema del crucero es el turismo sostenible global y el papel de la humanidad en la protección del medio ambiente, reflejando la nueva Licenciatura en Artes en Turismo Sostenible Global completamente en línea de la escuela. Mientras están en el mar, los estudiantes se inscriben en una a cuatro clases, como derecho hotelero, marketing de turismo de destino, gestión de operaciones de líneas de cruceros, cocina internacional, gestión de bebidas espirituosas, problemas globales, desarrollo personal y turismo sostenible global.
“Este es uno de los programas más singulares de FIU porque los estudiantes están aprendiendo a bordo, adquiriendo una visión real a través de las interacciones entre bastidores con la tripulación del barco, como los directores de alimentos y bebidas y los funcionarios ambientales, y luego experimentan estas lecciones mientras están en el puerto y en tierra”. excursiones”, dijo el profesor John Bushman, el nuevo director del cuerpo docente del programa.
Mientras están a bordo, los estudiantes aprenden que los menús se crean seis meses antes de la salida, que el oficial ambiental y la tripulación del barco intentan usar la menor cantidad de plástico posible, que el desayuno nocturno es pizza y eso, después de Covid y debido a la cadena de suministro. problemas: el barco no recibió un envío de 30,000 huevos, por lo que se envió a los miembros de la tripulación a comprar más.
Antes de abordar el barco, los estudiantes de hotelería visitaron la Universidad DUOC en Santiago de Chile, donde los estudiantes de ambos programas de hotelería planificaron un intercambio de aprendizaje global. El resultado: nuevas amistades y oportunidades para futuros intercambios de aprendizaje.
“Todavía no puedo creerlo. Es como un sueño. Tengo miedo. Todavía estoy soñando”, dijo Tiffany Welches, quien está en la primera cohorte de la clase de Turismo Sostenible Global y espera graduarse el próximo año. “Me siento tan bendecida de ser parte de FIU. Gracias a este programa, he estado rodeado de tantas personas increíbles que se preocupan por hacer felices a las personas y al planeta”.
Algunos aspectos destacados de los estudios de hospitalidad en el extranjero incluyen caminatas en la Patagonia, Chile, visitas a pingüinos en las Islas Malvinas, caminatas con lugareños a una cascada glacial, experimentar el tradicional té inglés con bollos, Rancho Guacho en Argentina. Las mismas aguas de los exploradores del siglo XVI a lo largo del Estrecho de Magallanes y alrededor del Cabo de Hornos de América del Sur, donde se encuentran los océanos Pacífico y Atlántico.
Este viaje ha abierto los ojos y las posibilidades de muchos estudiantes a las maravillas del mundo. Algunos lo llaman un cambio de vida. Granthan lo resumió todo en una sola expresión, una gran sonrisa y una sola palabra: “¡Increíble!”.
Experiencia en periódicos nacionales y periódicos medianos, prensa local, periódicos estudiantiles, revistas especializadas, sitios web y blogs.
Publicado por Telegraph, Guardian, Metro, Independent, The Debrief, VICE, Femail Online, Inside Housing, Press Association, Open Democracy, i-D, la revista Your Cat, Mumsnet y más.
