• Bimbo reveló que respetará el nuevo etiquetado y que esto no implica una caída en las ventas.

  • La empresa de panadería es la más grande del mundo y opera en 32 países de América, Europa, Asia y África.

  • Prácticamente domina el segmento, a pesar de la competencia de Gamesa, Cuétara, Nabisco, Modelez Internacional y PepsiCo.

En márketing, el packaging es fundamental para vender un producto, cuanto más llamativo es, el consumidor puede prestar más atención e incluso llevarse un producto porque le influyó. Es tan importante que puede promover una dieta saludable en los consumidores, tal y como pretende la NOM-051 con el nuevo etiquetado. Cabeza hueca confirma que es relevante, pero que no les ha impactado en ventas.

Eliminar personajes como el Oso Bimbo puede afectar el impacto en los consumidores y colocar sellos con advertencias de altos niveles de azúcar, pero a pesar de que todas las tortas, galletas, dulces y botanas de Grupo Bimbo tienen gran cantidad de estos símbolos, Daniel Servitje, presidente de la Junta Directiva de la empresa, dijo que han mantenido sus ventas.

A través de una conferencia, explicó que cumplirán con las medidas que impone la NOM-051 y por lo tanto, sus productos contarán con los famosos sellos de alto contenido en grasas, azúcar y sodio, sin que esto “les quite el sueño”.

“El impacto en términos de volúmenes es pronto para decir algo, pero estamos encontrando que nuestros volúmenes son estables en comparación con meses anteriores”, profundizó.

Si bien en su informe del tercer trimestre del año, Bimbo reportó una clara caída en las ventas en México en las categorías de botanas saladas y confitería, parece que tienen todo bajo control. Los canales de conveniencia, las máquinas expendedoras, el mayorista y los servicios de alimentación son los que se suman al descenso.

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Sin embargo, explicó que no han registrado un impacto significativo, por lo que prevén que el nuevo etiquetado no generará un impacto negativo a los ojos de los consumidores mexicanos.

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Anteriormente se informó que el portafolio de la compañía ofrece productos sin etiquetado, además de las dos primeras categorías más vendidas, Los panes y bollos de caja no tienen ningún sello de advertencia.

Durante 2018, las ventas netas de Bimbo en Norteamérica (excluyendo México) ascendieron a casi 143,850 millones de pesos mexicanos, según cifras proyectadas por Statista.

En general, el cambio en el etiquetado implicaría aproximadamente 800 mil productos, lo que equivaldría a una inversión de más de 6 mil millones de pesos para la mayoría de las tiendas de la capital del país.