Probar un nuevo restaurante mexicano por primera vez siempre parece un poco arriesgado. La mayoría de las personas encuentran un restaurante mexicano que les gusta y se quedan con él. es mejor. ¡Es cómodo, y sabes que te gusta! Sin embargo, es bueno salir de tu zona de confort de vez en cuando, y eso es lo que hicimos mi amiga Chloe y yo el miércoles por la noche en busca de algo un poco desordenado.
Battleground Taproom and Mexican Kitchen en Kent fue una nueva experiencia para ambos. Descubrir que el restaurante es propiedad de una mujer, así como tener activamente un menú de cerveza socialmente consciente, fueron aspectos destacados de mi experiencia, junto con la comida, por supuesto.
Una auténtica taberna social donde beber por una causa.
Rosi Peruyero-Noden, propietaria de The Battleground e inmigrante de Papantla, México, tiene dos objetivos simples: crear excelente cocina mexicana auténtica y hacerlo con un propósito. Toda la comida se hace desde cero, en el lugar. Peruyero-Noden quiso traer recetas tradicionales de diferentes regiones de México al histórico final de Kent.
“La cocina mexicana que he traído a la zona está destinada a traer los verdaderos sabores de México”, explicó. “Siento que como mexicano, nuestra representación de la comida por aquí no es precisa”.
Junto con la autenticidad, ser socialmente consciente y retribuir a la comunidad es una prioridad principal para The Battleground.
Con la ayuda de su esposo, Kirk Noden, creó un menú “Drink Your Values” donde las ganancias de la cerveza se destinan a una variedad de causas de justicia social.
“En Battleground, nuestro objetivo es crear un lugar donde una comunidad pueda reunirse para compartir su deliciosa comida y su pasión por la justicia social”, detalla el sitio web.
Encontré Cherry St. Acabé pidiendo una Cream Ale, que utiliza el dinero para financiar los esfuerzos de revitalización del histórico South End de Kent. Lo admito, no soy una chica cervecera de ninguna manera, pero si es por una buena causa, ¡siempre estoy dispuesta a intentarlo!
Battlefield tiene algo para todos con una variedad de platos auténticos.
Para comenzar nuestra comida, nos decidimos por el Queso Fundido, un derivado espeso y rico de cualquier salsa de queso regular. Servido con chips de tortilla y una tortilla grande y caliente, estaba buscando más. Si no tiene miedo de que las cosas se ensucien un poco, le recomiendo este aperitivo: es algo que no encontrará en ningún otro lugar de Kent.
Otros aperitivos disponibles son algunos clásicos como la salsa y el guacamole, que no puedo comer porque soy alérgico al aguacate (raro, lo sé).
De plato fuerte probé las carnitas. Llegó con tortillas de maíz calientes, frijoles negros, guacamole y salsa boracha. Por decir lo menos, me impresionó que las carnitas prácticamente se derritieran en mi boca.
Mi amiga Chloe pidió una variedad de los muchos tacos que sirven en Battleground. Sus tres mejores opciones fueron asada, pollo tinga y tacos al pastor. De dulce a picante, aquí tienen algo para todos.
Arte y belleza en todo
Inmediatamente me llamó la atención el hermoso arte del restaurante. Afuera, una gran pintura de un árbol decoraba el edificio de ladrillo blanco, pero no se detuvo ahí. El interior tenía un ambiente cálido y acogedor, ya que las paredes estaban pintadas con cuatro grandes cuadros a lo largo de una pared de ladrillos a la vista detrás de la barra. Dos patios son perfectos para cuando el clima de verano finalmente decida quedarse.
Una jefa de verdad
Peruyero-Noden se enorgullece del hecho de que Battleground es un negocio propiedad de una mujer, especialmente de su origen inmigrante en los Estados Unidos.
“Se siente muy bien ser mujer propietaria de un negocio; en muchos sentidos, es un logro que deseo que más inmigrantes en este país puedan lograr”, dijo. “Creo que demuestro que se puede y que con mucho trabajo todo es posible”.
Aunque la mayoría de los días se sienten exitosos, también hay momentos en que Pereiro Nodon se encuentra en medio de la desesperación.
“Hay momentos en los que se siente que ser mujer es una minoría como dueña de un negocio. Parece que me menosprecian o no creen que pueda hacerlo, especialmente los hombres”, dijeron. “Por supuesto que no todos los hombres, pero algunos de ellos pueden reducir un poco tus logros”.
Con un dueño de negocio feroz, este tipo de comentarios no le impiden liderar un restaurante exitoso en la ciudad que ofrece los mejores platillos mexicanos auténticos. Entonces, la próxima vez que tenga antojo de comida mexicana, considere probar algo local y delicioso.
Detalles
Restaurante: Taberna Battle Ground y cocina mexicana
Dónde: 425 Cherry St, Kent, OH 44240
Horas: 4-9pm Miércoles-Sábado con horario de almuerzo 11am-2pm Viernes y Sábado. Cerrado los lunes y martes.
Información: (330) 548-9019, campodebatallabar.com
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