CONDADO DE MORRIS – Recuerdo una época en que los buenos restaurantes mexicanos auténticos estaban tan separados que a menudo era necesario conducir una cierta distancia para llegar a ese lugar especial. ¡no más! Ahora solo en el área de Parsippany, la comida mexicana está creciendo en popularidad debido a nuestra diversa población, y los sabores son tentadores, y puedes elegir cualquiera de varios excelentes restaurantes mexicanos cerca de casa. Mejor aún, ¡pruébalos todos! De hecho, la comida mexicana es una de las cocinas étnicas más populares en los Estados Unidos en este momento. El restaurante que creas que es mejor es obviamente una preferencia personal. No, no me refiero a una de las muchas cadenas de restaurantes que bordean nuestras carreteras. Un dato interesante es que en los EE. UU., la mayoría de los restaurantes mexicanos (70 %) son restaurantes familiares o independientes, y el otro 30 % se clasifican como cadenas de restaurantes.
Leyendas de México es uno de los principales restaurantes mexicanos de la zona, ubicado en uno de los centros comerciales de uso mixto convenientemente ubicados de Parsippany en la intersección de New Road y Route 46 East.
Al principio, Las Leyendas de México parece perdido en una fila de pequeños negocios en un centro comercial sin pretensiones. No obstante, tan pronto como cruzas la puerta, inmediatamente sientes un ambiente vibrante, vibrante, con esquemas de colores audaces, vibrantes y divertidos en todo el interior que crean una atmósfera verdaderamente festiva. La decoración reflexiva y cohesiva incorpora muchos elementos de las tradiciones y culturas mexicanas, aztecas y mayas, con espectaculares murales coloridos a gran escala que representan una variedad de temas históricos y culturales, como las personalidades mexicanas Emiliano Zapata y Pancho Villa. Varias luces de acento y música mexicana suave ayudan a acentuar el tono y el estado de ánimo de la decoración. Techo azul cielo pintado, paredes mixtas de color rosa, crema y amarillo, decoración de ladrillo rojo, piso de baldosas de color marrón anaranjado, arte popular del Día de los Muertos, estatuas, sombreros, tapices de pared y techo, mesas coloridas y sillas rústicas de mimbre, todo se reúne para brindar comensales con un ambiente informal, cómodo y cálido.
El diseño es pequeño y simple, con unas diez mesas para 35 personas, pero aún se siente espacioso y cómodo sin estar abarrotado. La iluminación natural ilumina el restaurante, mejorando las imágenes y la experiencia gastronómica. Sin duda, Ley Leyendas de México presenta una atractiva experiencia visual que, a pesar de su tamaño, claramente marca la pauta para una experiencia gastronómica elevada.En particular, Leyendas de México fue catalogado como uno de los 24 mejores restaurantes mexicanos en Nueva Jersey en la edición 2019 de Yelp.
Después de pasar algún tiempo examinando la obra de arte y admirando el diseño, mi grupo estaba listo para sentarse y disfrutar de una tentadora comida mexicana auténtica. En mi opinión, lo que hace que la comida sea auténtica es discutible. Una fuente le recordó a la gente que recuerde que la definición de “auténtico” ha cambiado a lo largo de la historia, por lo que la comida que se come ahora no es la misma que se comía hace cientos de años. Supongo que esto se aplica a todas las cocinas del mundo. Mi investigación encontró que el queso amarillo es el ingrediente más común en la comida mexicana americanizada (Tex-Mex). El queso amarillo no es mexicano. Por lo general, en México, usan “queso fresco”, que significa “queso fresco”. Esta es la principal diferencia entre la auténtica comida mexicana y la comida mexicana americanizada. Por si acaso te preguntabas.
Inmediatamente nos sentamos en una cómoda mesa en la esquina y el agradable propietario, Elvin Portillo Mazariegos, nos dio una cálida bienvenida al restaurante. Debo admitir que nuestra conversación fue limitada debido a mi desafortunada y limitada habilidad para conversar en español. Supe que Ley Leyendas de México abrió originalmente en 2016 y desde 2020 ha sido administrada por el Sr. Mazariegos. Los menús, el agua y los cubiertos llegaron rápidamente mientras discutíamos las opciones para cenar. Ley Leyendas es BYOB, así que pude compartir algunas cervezas Modelo con el anfitrión durante nuestra conversación.
El menú es sorprendentemente diverso e incluye muchos de los platos favoritos de México. También se ofrecen platos latinos y españoles, así como platos Tex-Mex de aspecto creativo para completar el menú. Los aperitivos incluyen opciones populares como Leyendas Nacho Supremos, Quesadillas, Chimichangas, Tostada de Pata y muchos otros favoritos. Las delicias típicas mexicanas y Tex-Mex incluyen enchiladas, tostadas, flautas, chilaquiles, carne asada y molcajete, por nombrar algunas. Una variedad de platos de mariscos, sopas, cemitas, tacos auténticos y burritos grandes son tentadores. Sin duda, ¡cualquier cosa en México, Tex-Mex o América Latina que puedas disfrutar! Y no te olvides de sus postres caseros, entre ellos uno de mis favoritos, el Pastel Tres Leches. Bromear de un lado a otro en el grupo antes de finalizar nuestras elecciones.
Los primeros en llegar fueron varias porciones de buen tamaño de abundantes salsas recién hechas servidas con crujientes papas fritas caseras. La salsa y las papas fritas fueron el preludio perfecto para nuestra comida y nos devoraron en poco tiempo. Luego vinieron nuestros aperitivos, donde todos compartimos guacamole casero (aguacate fresco, jugo de limón, cebolla roja, cilantro, jalapeños frescos y tomates servidos con totopos crujientes), totopos (tacos de harina de 12 pulgadas rellenos con tres tortillas derretidas, rallado lechuga y la opción de pollo picante, carnitas, al pastor, chorizo o carne molida picante). El aguacate fresco tiene una textura suave, es ligeramente dulce y con sabor a nuez, y es deliciosamente refrescante, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para las papas fritas caseras.
Las quesadillas tiernas, crocantes, crujientes y con queso también son una delicia; Chimichanga de carne molida (un pequeño burrito relleno de carne molida picante, queso crema y queso rallado y cubierto con mayonesa de chile mexicana casera) y Chorizo con queso (chorizo mexicano picante mezclado con tomates cortados en cubitos y cebollas rojas, cubierto con queso oaxaqueño derretido y servido con tortillas o tortillas de harina). Cada plato emana un sabor fresco, emocionante, increíble y delicioso.
La sopa de mariscos (camarones, tilapia, mejillones, calamares y calabacines fritos en salsa roja picante) precedió a nuestros platos principales. Una selección de mariscos bien elaborados, sabrosos y condimentados a la perfección.
Como grupo, no teníamos tanta variedad en nuestras opciones de platos principales para el día. Algunos de nosotros, incluido yo mismo, optamos por la Parrillada Mixta (pechuga de pollo a la parrilla, bistec, camarones y salchichas servidas con nopales, arroz y frijoles). En cambio, otros optaron por el bistec churrasco (carne de res marinada en salsa chimichurri casera, servida con vegetales grillados, arroz y frijoles). La parrillada mixta de carne y mariscos en mi Parrillada Mixta estaba perfectamente cocinada y condimentada. Fue un final satisfactorio y delicioso para una experiencia gastronómica muy agradable. Los miembros del grupo que ordenaron bistec Churrasco quedaron igualmente satisfechos con sus comidas. Aunque la selección de postres era atractiva, estábamos demasiado llenos para comer más, por lo que mi pastel Tres Leches tuvo que posponerse hasta mi próxima visita.
Como probablemente sepa, hay dos restaurantes hermanos, Ley Leyendas de México, en el área general de Parsippany, uno en Boonton y otro en Morris Plains. Esta revisión es solo para la ubicación de Parsippany. Visitar otros lugares está ciertamente en mi lista de tareas pendientes. En cuanto a Ley Leyendas de México en Parsippany, definitivamente recomiendo darle una oportunidad. Estoy bastante seguro de que pondrás esto en la rotación de tu restaurante.
Buena comida, buenos amigos, buenos tiempos
Leyendas de México está ubicado en 71 New Road, Parsippany.
(973) 287-7060 leyendasrestaurante.com
Cerrado los lunes – Cenar en el lugar – Recogida – Catering disponible
BYOB (solo vino y cerveza) – Apto para vegetarianos – Estacionamiento fuera de la carretera
Cocina mexicana, latina y española
Reimpreso de Parsippany Focus Magazine, enero de 2023
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Nota
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